ペットフード中のコラーゲンとコラーゲンペプチド

Adrian Hewson-Hughes 博士による記事 | 栄養、食品安全、イノベーションアドバイザー、 GA Pet Food Partners.

コラーゲンとは？

自然界では、コラーゲンは動物、特に哺乳類、鳥、魚の皮膚、骨、結合組織にのみ見られるタンパク質です。厳密に言えば、コラーゲンは実際にはタンパク質のファミリーであり、それらを合わせると哺乳類で最も豊富なタンパク質であり、全身のタンパク質含有量の約XNUMX分のXNUMXを占めています。

「コラーゲン」という名前はギリシャ語に由来しますのり「接着剤」を意味する「KÓLLA」と接尾辞「gen」は生産を意味します。

コラーゲンは何をしますか？

非常に簡単に言えば、コラーゲンは、体全体のさまざまな組織や臓器の構造的完全性を提供/維持します。コラーゲンのさまざまな「タイプ」は、体のさまざまな組織に見られます。それでも、XNUMXつのポリペプチド鎖が三重らせん構造で一緒に巻かれているという同じ基本的な特徴をすべて共有しています。コラーゲン タイプI、II と 3 私たちのペットの健康と幸福に最も関心があり、関連性があります。

I型コラーゲンは最も豊富なコラーゲンであり、のタンパク質含有量の90％以上を占めています骨の主要なコラーゲンです腱（このタイプの結合組織は筋肉を骨に付着させます）そして靭帯（このタイプの結合組織は、ある骨を別の骨に付着させ、関節を一緒に保持します）、これらの組織に構造と強度を提供します。

I型とIII型のコラーゲンは皮膚の真皮層に豊富に含まれており、この器官の硬さとしなやかさを維持するための構造的サポートと弾力性を提供します。

タイプIIコラーゲンは軟骨の主成分であり、XNUMXつの骨が出会う場所にある非常に強く、柔軟性があり、半剛性の支持組織であり、関節が簡単に動くことを可能にする滑らかな表面と、特に体重を支える骨の端（股関節、肘関節など）への衝撃。

コラーゲンは、すべての平滑筋組織、血管、消化管、心臓、胆嚢、腎臓、膀胱にも存在し、細胞と組織を一緒に保持します。

関節の健康

タイプIおよびIIのコラーゲンは、軟骨、靭帯、腱の重要な成分です。
若いアクティブな犬の強くて健康な関節をサポートします。
年配の犬の可動性と柔軟性を維持します。

スキン＆コートヘルス

タイプIとIIIのコラーゲンは、強くて健康な肌とコートに重要です。
肌の弾力性と水分補給を維持するのに役立ちます。
乾燥したかゆみのある肌に役立つ可能性があります。

骨の健康

I型コラーゲンは骨のタンパク質含有量の90％を占めています。
骨の実体化のためのフレームワークを提供します。
すべてのライフステージの強くて健康な骨にとって重要です。

コラーゲンはどのように作られていますか？

すべてのタンパク質と同様に、コラーゲンの構成要素はアミノ酸です。しかし、コラーゲンは独特のアミノ酸組成と配列を持っており、特にグリシン（Gly）とプロリン（Pro）、およびプロリンの誘導体であるヒドロキシプロリン（Hyp）が豊富に含まれています。これらのアミノ酸は、XNUMXつのコラーゲンサブユニット鎖のそれぞれに規則正しく配置されています。配列はしばしばパターンGly-Pro-XまたはGly-X-Hypに従います。ここで、Xは他のさまざまなアミノ酸残基のいずれかです。
すべてのタイプのコラーゲンは、三重らせんに形成される3つのポリペプチド鎖で構成されています。コラーゲンの種類に応じて、これらのXNUMXつの鎖はすべて同一である場合もあれば、XNUMXつ以上の異なる鎖で構成されている場合もあります。

すべてのタンパク質と同様に、コラーゲンは永遠に続くわけではありません。分解と再生の自然なサイクルが絶えず発生します。ただし、故障は日常の摩耗や経年劣化などによって悪化する可能性があります。加齢とともに、コラーゲンの生成が遅くなり、結合組織の構造が弱まります。その結果、皮膚が薄くなり、損傷しやすくなり、腱や靭帯の弾力性が低下し、関節が硬くなり、移動するのがより苦痛になります。

食事性コラーゲンとコラーゲンペプチド

のユニークな機能 GA Pet Food Partners を収集することができますソースで最高の肉や魚の食材。私たちはこれらの成分が 自然にコラーゲンを含んでいます、量は動物組織の種類によって異なりますが。たとえば、鶏肉全体のさまざまな部分をテストすると、コラーゲンが皮膚に最も多く、次に死骸（骨と軟骨から）が多く、骨格肉と内臓（内臓）の量が少ないことがわかります。

特定の作りたての肉や魚の材料など、天然のコラーゲン含有成分で作られたキブルは、ペットによって消化および吸収され、体がより多くのコラーゲンを作るための構成要素（特にアミノ酸のグリシンとプロリン）を提供します。健康な骨、関節、皮膚を維持します。