
ペットに与える食べ物は消化器系の健康に影響を与える可能性がある
健康な消化器系は、環境中の潜在的な病原体に対する物理的および免疫学的バリアを提供し、動物の栄養要件を満たすために食物から栄養素を抽出して吸収するために重要です。近年、健康なマイクロバイオームが消化器系の健康に重要な役割を果たし、全体的な健康と幸福の維持に貢献することがますます明らかになっています。「腸内マイクロバイオーム」という用語は、特に腸管に生息する数兆個の微生物を指します。一部の微生物はペットの健康に有害ですが、多くは健康な体にとって非常に有益で不可欠です。微生物は、ペットに直接利益をもたらす栄養素を解放して合成する能力を持っています。年齢、食事、環境、抗生物質など、多くの要因がマイクロバイオームの個体数に影響を与える可能性があります。それでも、食事には、腸の健康を最善に保つために健康な腸内細菌の成長を促進する成分が補充されることがよくあります。プレバイオティクス、プロバイオティクス、ポストバイオティクスは、健康な腸内マイクロバイオームと消化器系の健康を維持するのに役立つ成分のほんの一部です。
プレバイオティクス、プロバイオティクス、ポストバイオティクス – 違いは何ですか?

プレバイオティクスとは?
プレバイオティクスは、限られた数の常在大腸細菌の成長と活動を刺激する非消化性オリゴ糖と定義されており (Gibson および Roberfroid、1995)、消化器系の健康などの要因に有益な影響を与える可能性があります。プレバイオティクスの XNUMX つの例は、マンナンオリゴ糖 (MOS) とフルクトオリゴ糖 (FOS) です。FOS、オリゴフルクトース、イヌリンはすべて、テンサイ、タマネギ、ニンニク、アスパラガス、バナナ、アーティチョーク、チコリなどの植物に自然に含まれるオリゴ糖であり、腸内細菌の健康維持に役立ちます。
マンナンオリゴ糖 (MOS) とベータグルカンは、酵母細胞壁から分離されたプレバイオティクスで、総称してマンナンと呼ばれます。MOS はタンパク質に結合して、細胞の外表面に局在するマンノプロテイン層を形成します。MOS は小腸の消化酵素によって消化されず、構造的に変化しないまま大腸に到達します。乳酸菌と一部のビフィズス菌は、MOS と FOS を代謝して短鎖脂肪酸 (SCFA) を形成します。これは腸管の健康維持に重要な役割を果たし、腸管細胞の好ましい燃料源となります。MOS は、フルクトオリゴ糖 (FOS) よりも腸内細菌による発酵性が低いですが、消化器系の健康に有益な効果をもたらします。これについては、この記事の後半でさらに詳しく説明します。
プロバイオティクスとは何ですか?
プロバイオティクスは、体内の「善玉」バクテリア(通常の微生物叢)の数を維持または増加させることを目的とした生きた微生物です。ほとんどのプロバイオティクスは、高温、湿気、圧力、および極端な pH を好まないため、ペットフードに組み込むのは困難です。ペットフードに使用するプロバイオティクスとして評価されている最も一般的な微生物種は、エンテロコッカス フェシウムとラクトバチルス アシドフィルス(どちらも乳酸菌)です。これらのバクテリアは発酵を利用して乳酸と酢酸を生成し、腸内の pH を下げて、潜在的に有害なバクテリアの増殖を抑制します。プロバイオティクスは、効果的で安全であり、医薬品の使用を減らす可能性があるため、多くの病気の治療と予防に魅力的なアプローチを提供します。
ポストバイオティクスとは?
ポストバイオティクスは、腸内の善玉菌(プロバイオティクス)がプレバイオティクス基質を消化/代謝/発酵させたときに生成される生理活性化合物および有益な代謝産物です。商業的には、ポストバイオティクスは特定の微生物(酵母など)と基質を使用した精密な発酵プロセスによって生産されます。国際プロバイオティクスおよびプレバイオティクス科学協会(ISAPP)によると、ポストバイオティクスとは「宿主に健康上の利益をもたらす無生物微生物および/またはその成分の調製物」です。ポストバイオティクスには、代謝産物/最終産物の有無にかかわらず、無生物微生物細胞および/または断片が含まれる場合があります。ポストバイオティクスは、生きた微生物を投与するリスクと課題を回避しながら、プロバイオティクスの有益な治療効果を模倣することを目的としています。ポストバイオティクスに対する消費者の関心は、91年から2018年にかけて2019%急増しました(Kerry、2020)。認知度と注目が高まるにつれ、ペットフードやおやつ市場でポストバイオティクスの主張がますます見られるようになると思われます。
FOS が消化器系の健康に与える影響
FOS はビフィズス菌や乳酸菌などの腸内細菌の増殖を促進しますが、異なる研究では一部矛盾する結果が観察されています。1% (w/w) オリゴフルクトースを含むドライフードを与えると、健康な犬の糞便細菌プロファイルに有意な影響が見られ、ビフィズス菌の数が増加しただけでなく、潜在的に病原性の種である連鎖球菌やクロストリジウムも増加しました (Beynen ら、2002)。Swanson ら (2002a) は、それぞれ 20 匹の犬を対象に実施された XNUMX つの研究の結果を報告しました。最初の研究では、FOS 補給により、評価した糞便微生物群のいずれにも有意な変化は見られませんでした。対照的に、XNUMX 番目の研究では、ビフィズス菌の有意な増加と乳酸菌群の有意でない増加が見られました。これらの違いの理由は不明ですが、研究間の唯一の違いは、最初の研究の犬がXNUMX番目の研究の犬よりもわずかに年上で、わずかに体重が重かったことです。
別のイヌ研究では、食事中のFOS補給による糞便中のビフィズス菌数の変化は食事のタンパク質含有量の影響を受け、低タンパク質食を与えられたイヌではビフィズス菌の減少が見られ、高タンパク質食を与えられたイヌではビフィズス菌の増加が見られました(Pinna et al., 2018)。食事のタンパク質含有量に関係なく、FOS補給によりいくつかのミネラル(Ca、Mg、Na、Zn、およびFe、Pinna et al., 2018)の見かけの全消化管消化率が増加しました。同様に、Beynen et al.(2002)は、オリゴフルクトース補給食を与えられたイヌでマグネシウムとカルシウムの吸収が有意に増加したと報告しました。ミネラル吸収増加の作用機序として考えられるのは、回腸pHの低下(すなわち酸性化の増加)によりミネラルの溶解性が上昇し、小腸で吸収されやすくなることです。

食事中の FOS は小腸で消化されず、構造的に変化しないまま大腸に到達し、そこで腸内細菌叢によって代謝されて短鎖脂肪酸を形成します。消化管でこのプロセスによって生成された短鎖脂肪酸は、小腸内の粘膜の成長と上皮細胞の増殖を刺激します (Thompson ら、1996)。栄養素が適切に吸収され、健康な腸のバリア機能が維持されるようにするには、結腸粘膜を健康に保つことが重要です。多くの研究で、食事中の FOS/オリゴフルクトース補給により、犬の糞便中の短鎖脂肪酸 (酢酸、プロピオン酸、酪酸) レベルが上昇し (Swanson ら、2002b、Propst ら、2003)、猫の糞便中の酪酸が増加する (Barry ら、2010) ことが示されています。
バリー氏とその同僚 (2010 年) が実施した研究では、FOS とペクチンの両方が猫の腸の健康を促進する効果的な繊維源であることが示唆されています。さらに、FOS はペクチンと比較してメリットが大きいことが示されています。これは、フルクタンのほうがペクチンよりも有益な微生物群を生み出すと考えられたためです。この研究では、猫の食事の 4% の発酵性繊維を補給すると、便のタンパク質分解産物と微生物の濃度が効果的に変化するという結論も出ています。
MOSが消化器系の健康に与える影響
Grieshop ら (2004) が高齢犬のチコリおよびマンナンオリゴ糖に対する胃腸および免疫反応について実施した研究では、MOS およびチコリが糞便中の微生物群および免疫系の特定の指標を変化させることが示唆されています。1 匹の高齢犬に、1 週間のベースライン期間に 1% チコリ、1% MOS、4% チコリおよび 4% MOS のサプリメント、またはサプリメントなしのいずれかをランダムに割り当て、その後 XNUMX 週間の治療期間が続きました。MOS または MOS とチコリの食事サプリメントでは、食物摂取量の増加が認められましたが、これは発酵性繊維の増加と食事のエネルギー含有量の減少によるものでした。チコリのサプリメントは脂肪消化率の増加が見られ、チコリまたは MOS は糞便中のビフィズス菌濃度を増加させ、MOS は糞便中の大腸菌濃度を減少させました。
Kore ら (2012) は、食事への MOS 補給が栄養素の消化率、後腸の健康指標、血漿代謝プロファイルに及ぼす影響を評価するために設計した研究で、食事乾燥物質の 1% の MOS 補給が、飼料摂取量、繊維消化率、後腸の健康マーカーに良い影響を与えることを明らかにしました。この研究では、1 匹の成犬を完全なクロスオーバー設計で使用しました。犬には、自家製の食事のみ、または MOS (XNUMX% レベル) を補給した食事を与えました。各期間の終わりに実施された消化試験では、MOS を補給すると乾燥飼料物質およびその他の栄養素の摂取量が増加することが明らかになりました。MOS 補給群では繊維の消化率が向上しましたが、他の栄養素の消化率は影響を受けませんでした。MOS 補給による総 SCFA の糞便濃度の上昇も認められ、MOS を追加すると糞便中の大腸菌群が減少する傾向があり、対照食と比較して乳酸菌数が関連して増加しました。
まとめ
要約すると、ペットフードに「バイオ」成分が含まれることがますます一般的になりつつあります。 それらを含めることを取り巻く大きなマーケティングの機会があることは明らかであり、それはそれらの使用の利点を反映した科学的研究によって裏付けられています.
参考情報
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ソフィアパーキンソン
GA Pet Food Partners ペットフードクレームエキスパート
ソフィア・パーキンソンは GA Pet Food Partnersペットフードクレームの専門家。パートナーのクレームを確認し、ラベルやマーケティング資料が規制を満たしていることを確認し、新しく魅力的な原材料を調査する業務に携わっています。ソフィアは栄養科学の学士号を取得しており、クレームとラベル規制に強い関心を抱きました。2020年にGAに入社する前は、短期間、人間の食品業界で働いていました。余暇には、料理をしたり、ミニチュアシュナウザーのデクスターと一緒に長い散歩に出かけたりしています。
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